夏天的的蔬果種類很多，價格便宜又甜美。
平常就可以在家自己打些冰沙果汁。
營養健康又好喝！
鳳梨頭今天要教大家怎麼做三味果汁 。
所謂的三味 ~ 故名思意就是有三種水果口味的啦!
▲ 芭樂
▲ 鳳梨
▲ 香蕉
▲ 食材準備好了之後，放入果菜榨汁中
( ps. 該削皮的還是要削唷，不要愉懶! )
▲打好的三味果汁，但這果汁顏色好像不怎麼好看!
哈 ~ 哈 ~
但喝起來又香又甜，而且還很爽口!
▲可以把一些雜質濾掉
▲濾完雜質的三味果汁
▲來一杯三味果汁吧 ! 香甜又順口！
你也可以加些冰塊，
可以讓人頓時忘掉炎炎夏日， 所帶來的暑氣。
鳳梨頭告訴大家這三味果汁 ,
還可加入蜂蜜或是鳳梨蜜汁都很好喝! 
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鳳梨炒飯是很好吃的一道家常菜,
但今天讓鳳梨頭來教大家一道比較特別的鳳梨泡菜炒飯 !
鳳 梨 食 譜 : 鳳梨泡菜炒飯
料理難度 : ★★
鳳梨泡菜炒飯的食材:
1.飯 2.鳳梨 3.蛋 4.洋蔥 5.高麗菜 調味料: 鹽適量 、食用油適量。
6.韓式泡菜 7.紅蘿蔔 8.櫻花蝦
▲先把適量的蛋放到炒鍋裡
▲將蛋炒到熟 ~ (盛起備用^.^ )
然後依續加入櫻花蝦、 洋蔥 、 紅蘿蔔 ~~~
▲再來是加入 高麗菜 和 韓式泡菜
▲米飯加入
▲把米飯和炒鍋中的食材均勺的拌炒至入味
▲加入切好的鳳梨
▲加入先前準備好的蛋
▲均勻拌炒一下就完成了這道鳳梨泡菜炒飯囉 !
這道【鳳梨泡菜炒飯】~ 真的很簡單吧^__^
鳳梨頭感恩回饋,只要於 ~~ 鳳梨頭商城 www.okno1.com.tw
另有不一樣的作法 ~
(1) 鳳梨炒飯! 上菜囉 ~
(2) 夏威夷鳳梨炒飯 ~ 大家都可以參考看看
大家還記得之前鳳梨頭曾做過 鳳梨青椒炒素肉嗎 ?
之前的 鳳梨青椒炒素肉 是素食的
今天的鳳梨炒青椒是葷的唷 ^__^ 
鳳梨炒青椒 的材料如上:
材料 : 鹹豬肉、鳳梨、青椒、紅蘿蔔
以上食材都先切片備用唷 ^^
▲好吃的鹹豬肉先下鍋,炒一炒
▲再來是紅蘿蔔下去炒一炒。
▲此時陣陣的香味,就開始溢出來了啦 ^__^
▲再來放入青椒 ~拌炒 。
▲最後放入鳳梨 ~ 拌炒一下即可起鍋了 ! ~ 是不是超級簡單呢 ? 
▲完成的鳳梨炒青椒 ~美味上桌了 !
▲你要不要來一口啊 ^___^
鳳梨頭覺得鳳梨的香甜味總能和菜肴的滋味自然融合而不衝突,
你覺得鳳梨還可以搭配出什麼樣的有趣組合嗎? 
記得要和鳳梨頭分享唷!
更多的鳳梨食譜 ~
鳳梨小披薩 、 牛奶鳳梨炒三菇 、 鳳梨雪裡紅炒豆腸 、蜂蜜鳳梨梅花肉
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今天分享的是鳳梨頭家的家常菜 ~鳳梨丁香小魚
家裡的小朋友都超愛吃的 ^__^
食材: 豬肉、土豆 、豆乾．丁香小魚、鳳梨
▲首先把 豬肉 和 丁香小魚 以及 豆乾 都先過油一下,再備用
▲再把 豬肉 和 豆乾 炒一炒
▲放入適量的 醬油膏 和 清醬油 ~ 這樣就不會太鹹
▲用蒜頭來爆香
▲把丁香小魚放入拌炒
▲土豆也放入炒一下
▲加入適量的 鳳梨
▲黑糊椒和蔥段放入
▲這樣就完成的鳳梨丁香小魚
鳳梨頭建議可以加些辣椒 ,這樣配起來的顏色會更好看 ^__^
( 鳳梨丁香小魚)
這可算是一道營養價值高的小菜還可以當零嘴,
丁香小魚吃起來還會卡滋卡滋 ~ 酥酥脆脆的的唷
肉質白皙細嫩的牛奶鳳梨 ~民雄牛奶鳳梨產地直銷 ~
即日起接受預訂 ^__^
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更多的鳳梨食譜 ~
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天氣逐漸的熱起來了,鳳梨也開始有產量了,
鳳梨頭今天教大家做一道清爽的鳳梨食譜 ~鳳梨蔬菜捲!
▲食材: 鳳梨、波菜、 紅蘿蔔
食材都切成條狀備用
▲水滾後加鹽 , 再把食材一一分別放入川燙
▲波菜川燙好之後,再切段備用
▲水再把高麗菜葉鋪開
▲加入花生粉和黑芝麻
▲捲起來
▲再捲起來,就完成 鳳梨蔬菜捲了
▲完成的鳳梨蔬菜捲
▲要食用時,可切成小段 亦可整捲食用
▲要食用時,可切成小段 亦可整捲食用 ~
可以加一些和風醬,增加食物的美味 , 鳳梨頭因為要吃清淡一點
所以沒有加 ^__^
更多的鳳梨食譜請點選 ~ 鳳梨好食譜 
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鳳梨頭上市場去買菜時,看見有人在賣甜椒 , 心裡想著若是把鳳梨和甜椒來入菜,應該是很棒的組合
所以就買了回 家,請老婆大人來炒這一道【鳳梨炒甜椒】。
▲食材: 鳳梨、紅蘿蔔、甜椒、豬肉 (以上的食材都可以先切好備用。)
▲先把豬肉下鍋。
▲加入 紅蘿蔔。
▲加入紅蘿蔔後快炒幾分鐘。
▲再把 甜椒 加入炒一炒。
▲最後鳳梨放入拌炒一下 。
▲加入適當的鹽 。
▲放入些許的酒。
▲這樣這就完成了這道 【鳳梨炒甜椒】。
甜椒不會很辣再加上鳳梨酸酸甜甜的好味道,兩者真是天衣無縫的搭配啦 ~~
哦 ~~~ 對了!!! 一定還要加上豬肉 ~
一片鳳梨再加一塊豬肉再加甜椒
這滋味真是好極了!
為了不讓格友們一直流口水,這道菜全入了鳳梨頭和家人的肚子了 ~~哈 ~
這道【鳳梨炒甜椒】~ 真的很簡單
相信只要看過鳳梨頭做過一次,就一定會了 ^__^
更多鳳梨食譜閱讀延伸........
鳳梨泡菜鍋 ( 喜歡泡菜的人~可以參考的鳳梨食譜 )
夏威夷鳳梨炒飯 ( 南洋風味的鳳梨炒飯!好吃唷! )
鳳梨小披薩 (小朋友的最愛小點心 )
今天鳳梨頭要做的鳳梨食譜是: 鳳梨苦瓜雞 , 相信很多人都愛吃對吧!
( 幫忙拍照的是鳳梨頭 , 親自下廚做的是鳳梨頭的老婆大人 ^__^)
鳳梨苦瓜雞
食材: 苦瓜、雞肉、鳳梨、香菇、小魚干 、薑、蔥、枸杞、鳳梨豆瓣醬(醬鳳梨)
調味料: 鹽、酒
▲鳳梨苦瓜雞最重要的最是鳳梨和苦瓜了,
不過其中很重要的鳳梨豆瓣醬,也是不可缺的!
▲首先雞肉必須先川湯過才行!
▲苦瓜也先川燙一下 ,再備用!
▲再把些許的小魚干 放入湯中。
▲之前川燙過的苦瓜和雞肉 ~ 放入,煮一下!
▲薑片 和 酒 是不可缺少的唷 ^__^
▲再來依上圖依續放入鳳梨豆瓣醬、香菇、鳳梨、枸杞。
▲起鍋前再加點蔥,看起來會更 ~ 色香味具全 ~
最後再試試看鹹淡 ~ 是否要不要再添加些許鹽巴! ~
因為我是覺得那鳳梨豆瓣醬,本身就夠味了!
▲最後就完成的鳳梨苦瓜雞,請大家品嚐囉!
酸酸苦苦的好滋味!
今天做的 " 鳳梨苦瓜雞" ,很重要的鳳梨豆瓣醬~
是之前鳳梨頭幫國小學生上課時,所教學的鳳梨豆瓣醬,這時可是派上用場囉 ^^
鳳梨之旅-鄉土鳳梨教學(1) (可以點選連結唷!)
更多的鳳梨食譜請點選 ~ 鳳梨好食譜
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【 鳳梨頭獨門家常菜.不藏私全公開.鳳梨青椒炒素肉 】
這是鳳梨頭家的家常菜,是一道素食的鳳梨料理
相信只要看過鳳梨頭做過一次,就一定會了 ^__^
現在就一起來瞧瞧吧!
ps. 但是今天鳳梨頭的相機好像有問題!
照片拍起來都怪怪的,請大家多多包涵囉!
食材: 鳳梨、紅蘿蔔、青椒、素肉
▲以紅蘿蔔下去爆香。
▲加入素肉 炒一炒。
▲青椒切塊 ~ 放入拌炒 。
▲最後鳳梨放入拌炒一下 。
▲最後放入適量的鹽 ~ 拌炒一下即可起鍋了 ! ~ 是不是超級簡單呢 ?
▲完成的 【鳳梨頭獨門家常菜.鳳梨青椒炒素肉】
親愛的格友~ 有空時不妨試看看唷 ~ 最適合素食的朋友唷
料理難度 : ★★
挑戰資格 : 只要樂於動手料理者,都可以成功!
這道【鳳梨青椒炒素肉】是不是很簡單呢 ?
▲上圖為鳳梨頭曾介紹過的鳳梨料理
有 ~
鳳梨小披薩 、 牛奶鳳梨炒三菇 、 鳳梨雪裡紅炒豆腸 、蜂蜜鳳梨梅花肉
.......... 更多的鳳梨食譜請點選 ~ 鳳梨好食譜
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鳳梨頭 今天有上精選照片唷 ~ 且一次還二張!
1.上精選照片: 潔白的 ~白荷
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-pineapple/photo?pid=42997&sc=1#43991
2.上精選照片 :盾柱木 ~ 開滿花
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-pineapple/photo?pid=43552&sc=1#43994
來學鳳梨料理的人數 :
voicexml
▲ (鳳梨頭家的小貓咪)
你猜今天鳳梨頭要做什麼鳳梨料理呢 ?
前幾天鳳梨頭的朋友帶來了烏魚子,
讓鳳梨頭想到了若是鳳梨加 上烏魚子應該也是不錯的料理~
所以囉!
今天可是要做高檔的鳳梨烏魚子 ~
光聽到這菜名~ 是不是口水都快流下來啦
快來看看鳳梨頭如何料理唄 !
鳳梨烏魚子 的材料如上:
材料 : 烏魚子、鳳梨、蒜、酒
蒜苗和鳳梨先切片備用唷 ^^
▲烏魚子上面會有薄膜要先拿掉,然後在烏魚子的兩面都塗上酒, 再把烏魚子煎過~
▲把煎好的烏魚子切片 ~
▲就可以把預先處理好的鳳梨和蒜苗拿來和烏魚子一起擺放囉!
很快就完成了這道 [鳳梨烏魚子]
▲看起來顏色好好吃唷
一片烏魚子加一片鳳梨再加一片蒜苗
這滋味真是好極了!
大家是不是快受不了了～～！
▲ 流口水了～～
狠狠的一大口咬下去～～吼！！好吃到跳腳耶～～
要不要來一口啊 ~ ~
更多的鳳梨食譜請點選 ~ 鳳梨好食譜
炎炎夏日~吃東西沒有胃口 ~
鳳梨是夏天最好的水果 !
鳳梨頭教大家做一道清爽的鳳梨食譜 ~鳳梨涼拌苦瓜
↑新鮮的苦瓜
↑鳳梨涼拌苦瓜非常的簡單唷 ~
相信只要看過鳳梨頭做過一次,就一定會了 ^__^
食材: 鳳梨、苦瓜、沙拉(美乃滋)
↑首先鳳梨先切薄片備用 ~
↑苦瓜先川燙過後再冰鎮,苦瓜也切薄片備用~
↑然後把切片過後的鳳梨和苦瓜放入盤中,
上面再放些鳳梨的切丁點綴,排列整齊即可
↑最後再淋上適量的沙拉(美乃滋),就大公告成了 !
↑剩下的鳳梨切片,還有鳳梨心都是可以吃的 ~
上圖是鳳梨頭所擺飾的,還挺不賴的吧^.^
更多的鳳梨食譜請點選 ~ 鳳梨好食譜
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【鳳梨頭獨門家常菜.不藏私全公開.鳳梨炒筍絲 】
雖然家常菜的作法大同小異,
但每個人總有幾道自己特別拿手的特色好菜.
鳳梨頭今天要分享的是
【鳳梨頭獨門家常菜.鳳梨炒筍絲 】
現在就一起來瞧瞧吧!
▲ 【鳳梨炒筍絲】 的食材
1.蔥 2.筍絲 3.紅蘿蔔 4.黑木耳 5.鳳梨 6 .肉絲 
▲蔥先下去爆香
▲肉絲下鍋炒
▲紅蘿蔔切絲下去炒
▲筍絲切絲下鍋
▲再來黑木耳放入
▲鳳梨最後放入,拌炒一下
▲蔥放入 ~ 調味料:鹽適量放入
▲太白粉勾欠
▲完成的 【鳳梨頭獨門家常菜.鳳梨炒筍絲 】
請大家品嚐囉^.^
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的鳳梨品種也正是採用金鑽鳳梨,好吃一級棒!
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鳳梨的香甜味總能和菜肴的滋味自然融合而不衝突,
你想知道鳳梨可以搭配出什麼樣的有趣組合嗎?
今天鳳梨頭來教大家做的鳳梨料理是 ~~~【鳳梨炒A菜】
【鳳梨炒A菜】
食材 : A菜、鳳梨、薑 、 肉絲
調味料 : 食用油、鹽
▲薑先下去爆香
▲肉絲下鍋炒
▲A菜放入
▲鳳梨最後放入,拌炒一下,加少許的鹽巴 ~即可起鍋
▲完成的 【鳳梨炒A菜】 ,美味上桌了!
料理難度 : ★★
挑戰資格 : 只要樂於動手料理者,都可以成功!
這道【鳳梨炒A菜】是不是很簡單呢 ?
有空時可以自己動手做看看唷^__^
更多的鳳梨料理都在 ~ 鳳梨好食譜 <-- - -- - 點選可以連結ㄜ
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鳳梨鮪魚飯糰
▲食材:
五穀飯、 黑芝麻 適量、壽司醋、肉鬆、 海苔片、鳳梨、鮪魚
▲把壽司醋加入五穀飯
▲混合後拌攪一下
▲將鮪魚加入飯中混合
▲將鳳梨加入飯中混合
▲將肉鬆加入飯中混合 ~
( 再揉一揉 ,壓一壓 ,用成你想要的形狀 )
▲外圍圍上海苔片,鳳梨鮪魚飯糰完成!
飯糰的製作方式是不是超簡單的呢?
之前鳳梨頭也有做過 吃個飯糰,元氣滿滿再出發! (鳳梨櫻花蝦飯糰)
~ 大家也可以參考看看唷 !
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阿里山檜木精油70ml (含檜木聞香瓶)精裝版(附精美小提袋) 新上市! ~適合送禮!
鳳梨炒鹹豬肉
▲食材:鳳梨、鹹豬肉、蒜、辣椒
▲鹹豬肉先放入炒一炒
▲辣椒切絲下去炒一下
▲蒜放入
▲最後鳳梨放入拌炒一下即可
▲鳳梨炒鹹豬肉上菜囉! ~ 是不是很簡單呢?
親愛的格友~ 有空時不妨試看看唷
酸酸甜甜再加上鹹豬肉的好味道~
非常的下飯!
▲最後再端上現煮的熱咖啡,
上面的奶泡是用鮮奶打製的哦 ^____^
請大家品嚐!
*【鳳梨頭】Yahoo部落格,快樂分享鳳梨的知識 。
。快樂，是一件很簡單的事！
。只要你願意，幸福就會跟著你。
。這一份真誠與您分享。
。松山鳳梨:http://www.songshanpineapple.com.tw/
在這帶點寒意的冬天,來碗熱熱呼呼的湯
一定很保暖,鳳梨頭請大家吃 <鳳梨牛肉片湯>
▲食材: 鳳梨、豆腐、蘆筍、牛肉片、紅蘿蔔、菜頭
▲ 水滾後加入菜頭 (湯底可以先加入一些高湯)
▲紅蘿蔔切絲 和豆腐放入 ,鹽適量加入
▲米酒適量放入
▲蘆筍加入
▲鳳梨放入
▲牛肉片(或豬肉片都可以)放入
▲完成的鳳梨牛肉片湯
麥說鳳梨頭不夠意思
絶對會將最美味的照片呈現給大家外
~鳳梨牛肉片湯~也會給大家品嚐!
更多鳳梨食譜閱讀延伸.........gif)
鳳梨泡菜鍋 ( 喜歡泡菜的人~可以參考的鳳梨食譜 )
吃個飯糰,元氣滿滿再出發! (出外郊遊的好點心 ~ )
▲食材:
五穀飯、 黑芝麻 適量、壽司醋、海苔末、 海苔片、鳳梨、櫻花蝦
▲把壽司醋加入五穀飯
▲將櫻花蝦加入飯中混合
▲將鳳梨、海苔末依序加入飯中混合
▲將黑芝麻加入飯中混合
▲拌攪一下
▲把飯糰放入乾淨塑膠袋(揉一揉 ,壓一壓 ,用成你想要的形狀)
▲外圍圍上海苔片,鳳梨櫻花蝦飯糰完成
小小飯糰有多大魅力?
攜帶方便、製作簡易的特色,當做三餐或消夜都很合適,更是野外郊遊的最佳餐點。
尤其天氣晴朗時,帶著外出郊遊,更是人生一大樂事 ~
你喜歡這 <鳳梨櫻花蝦飯糰 > 嗎?
要不要和鳳梨頭一起去郊遊呢
更多鳳梨食譜閱讀延伸........
夏威夷鳳梨炒飯 ( 南洋風味的鳳梨炒飯!好吃唷! )
鳳梨炒木耳 (酸酸甜甜的好滋味 ~ )
鳳梨小披薩 (小朋友的最愛小點心 )
鳳梨頭今天示範一道鳳梨簡易料理 ~ 蜂蜜鳳梨梅花肉 ,
來自新鮮鳳梨和蜂蜜譜出和諧的好滋味!
▲食材:鳳梨.豬梅花肉
▲醬料:蜂蜜、橄欖油、鳳梨
▲ 醃料做法
橄欖油、迷迭香、花椒、義大利香料、鳳梨、葡萄柚汁、鹽少許 , 調勻。
1.將豬梅花肉片拍打後(讓肉質更緊實、有彈性),以先準備好的醃料醃漬並放置於冰箱冷藏1天。
ps.由於醃漬過後的豬梅花肉已帶有油脂,因此鍋中的油不需放太多。
▲ 2.大火起油鍋,待油熱冒煙後放入豬梅花肉,轉小火,將肉煎至熟透,起鍋,放在盤中備用。
▲ 3.將鳳梨切碎丁,再以大火加熱油鍋,倒入橄欖油,轉小火,拌炒一下起鍋。
▲ 4.將炒好的鳳梨碎丁放入碗中,並倒入蜂蜜調勻。
▲ 5.最後把蜂蜜鳳梨醬均勻地淋在豬梅花肉上,即可完成。
▲完成的蜂蜜鳳梨梅花肉 !上菜囉!
( 做鳳梨料理時,選擇偏甜或略酸的滋味可依個人喜好採買。)
▲鳳梨頭家的蜂蜜是來自 ~ 採龍眼蜜 (可點選閱讀)
(龍眼蜜數量有限~有須要的可以和鳳梨頭連絡 ! )
讓大家甜甜又蜜蜜
鳳梨炒飯是一道很平常的家常菜,每個人的做法都不同,
今天鳳梨頭要教大家做的是
[ 夏威夷鳳梨炒飯 ]
▲先準備一顆新鮮的鳳梨
▲ [夏威夷鳳梨炒飯 ] 的食材
1.鮪魚 2.肉鬆 3.洋蔥 4.紅蘿蔔
5.青蔥 6.黑芝麻 7.鳳梨 8.玉米粒 9.肉絲 10.五穀雜糧飯
▲把鳳梨剖半備用
▲肉絲先下去爆香 再來紅蘿蔔 切絲下去炒
▲洋葱.鮪魚.玉米粒一一下鍋,最後五穀雜糧飯放入拌抄
▲再來鳳梨放入
▲青葱最後放入,拌抄一下就可以起鍋了
▲ 把炒好的食材放入之前剖半備用的鳳梨中
▲再灑些肉鬆和黑芝麻 就完成了 這一道 [夏威夷鳳梨炒飯 ]
另有不一樣的作法 ~ 鳳梨炒飯! 上菜囉 ~ 大家可以參考看看!
天冷了! 來個鳳梨泡菜鍋吧 !
今天鳳梨頭教大家做鳳梨泡菜鍋
材料如上:泡菜、鳳梨、豆腐、香菇 、秀珍菇、
金針菇、文蛤、泡菜、肉片
▲在高湯中先放入泡菜
▲可以依個人喜好再放入火鍋料、花枝丸、油豆腐
貢丸 、肉片 ~依個人的喜好增減!
(因為鳳梨頭在冰箱發現有火鍋料,就也拿來當食材囉 !)
▲先豆腐放入
▲油豆腐、 文蛤、鳳梨、香菇 一一放入
▲秀珍菇、金針菇、花枝丸、貢丸 ~ 最後泡菜放入
▲喜歡吃肉片的人,也可以放些豬肉片或牛肉片~
▲完成的鳳梨泡菜鍋 ^__^
來! ~ 來 ! ~ 來!
來鳳梨頭家呷七碗免錢哦
( 開玩笑的啦 )
大家可以試看看哦
鳳梨泡菜鍋 ~美味獨特 ~ 很好吃~ 讚 !
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