鳳梨的故鄉-民雄鳳梨，民雄以牛奶鳳梨最出名，外銷日本的頂級牛奶鳳梨！歡迎公司團體購鳳梨，宅配到家!

1.一定要先把鳳梨清洗乾淨哦(先去除鳳梨的頭部和尾部)

2.不用削皮,直接剖半

3.再對切鳳梨

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1.桌上型削鳳梨的方法（適合手勁力道較小的朋友)

    先去除鳳梨的頭部和尾部

2.再把鳳梨的外層果皮削除

３．再把鳳梨剖半,(我削鳳梨時都是洗手而不洗鳳梨果肉, 這樣可以

減少口舌刺痛感哦...不過現在的鳳梨很少有口舌刺痛的情形了)

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牛奶鳳梨預購開始了,想吃好吃的牛奶鳳梨要快去預購哦

(只是目前預購價,還沒有訂出來,因為也是看當時的產量而定的）

想要吃吃看的朋友,可以到這裡預購下訂哦

不過牛奶鳳梨要端午節後,才會採收哦,(請不要覺得為什麼,都等不到牛奶鳳梨哦)

~~就是好吃才值得你的等待喔~~

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       營養師特別提到，可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮，

味道不錯又不會流失養分，且又能避免鳳梨咬舌頭的情況，可以安心的享受鳳梨的美味。

鳳梨可以在胃中可幫助消化，因此吃肉類及油膩食物後，

吃些鳳梨最為有益可以幫助肉類消化，對健康很有幫助。

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品種名稱

俗名

果實特性

台農二十號(牛奶鳳梨)

牛奶鳳梨

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    阿里山之美　　       本站站長/ 陳文欽　攝影
　
↑阿里山美景-日落雲海
　

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鳳梨選果要領

           鳳梨依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感，果皮清潔亮麗，無裂縫、靠傷，果目明顯突起，

果實要新鮮聞起來有一股濃郁特殊香味，，汁多，甜度高，酸味低，吃起來爽口芳香，品質最佳。

鳳梨表皮極不平整，有佈滿「釘眼」釘眼中有毛刺因此消除果皮時要一併取掉方能實用，

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1~2月　台農十三號（又稱冬蜜鳳梨）

3~4月 台農四號（釋迦鳳梨）

4~5月 台農六號（蘋果鳳梨）

5~6月 台農十一號（香水鳳梨）

3~6月 台農十六號（甜蜜蜜鳳梨）

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鳳梨之父 :  張清勤先生
嘉義農專園藝系畢業,廿歲時張清勤於民國四十六年一月一日進入嘉義農試所服務，
在台灣鳳梨製罐外銷前景未失時，預謀轉型之路。
將一生黃金青春歲月(四十五年)，全部投注在台灣鳳梨研究改良。
先後榮獲兩次中國園藝學會功勞獎、中華農學會最優基層人員獎、

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民雄鳳梨網站 http://www.songshanpineapple.com.tw/  

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        卅三年前從夏威夷引進台灣的牛奶鳳梨，經過漫長的歲月，終於在去年，

由嘉義縣民雄鄉松山鳳梨產銷班大量推廣，今年開始外銷日本，

農委會十日將牛奶鳳梨命名為「台灣廿號」，牛奶鳳梨這張身分證，足足等了卅三年。

　　農委會鳳山園藝試驗所研究員林榮貴，和中興大學、嘉義大學等農藝學者，

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鳳梨可以在胃中可分解蛋白質，幫助消化；因此吃肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最為有益。

吃鳳梨時若吸其汁液，易造成口舌刺痛發麻，......

這是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶所造成，若想盡情品嚐 ，只要不刻意吸鳳梨汁即可；

另一種方法是先將皮削去，然後切開放鹽水中一下，使一部分草酸鈣分解在鹽水中即可。

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