甘藷 (蕃薯) 就是所謂的地瓜唷 ^__^
鳳梨頭就以地瓜來稱呼它,比較親切 ! 
▲地瓜，旋花科，甘薯屬，蔓性塊根，多年生草質匍匐性藤本質物。
▲這就是地瓜花 ~~ 和牽牛花是不是有點像呢 ? 
▲花似牽牛花，紅紫色或白色，腋生，聚繖花序，有時單生，總花梗長。
▲平時常吃的地瓜，綻放出的花朵，點綴鄉間田野間。
▲地瓜所開的美麗的花，吸引我的目光。
▲我喜歡漫步於田野間，欣賞蔬菜花群的魅力！
▲地瓜，風味佳 ~ 為國內營養專家譽為天然保健食品。
且地瓜在國外人眼中可是近乎完美的食品,因為它的熱量低，但它的蛋白質比雞蛋還要高!
▲地瓜開著紫色花。
▲花是聚繖花序，有時為單生花，花梗由葉腋抽出，
漏斗形，冠由五片摺疊而成酷似牽牛花。
地瓜葉怎麼吃呢？ 
最方便且不失營養價值的吃法，就是用水將地瓜葉燙熟，
拌佐料或沾醬油，就是一道美味爽口的「地瓜葉」了。
大家都是如何料理地瓜葉的呢 ? 可以和鳳梨頭分享唷! ^__^
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