鳳梨頭在朋友家發現的高良薑 , 和大家分享唷 ! 
▲鳳梨頭原本遠看時 , 以為是野薑花 (因為葉子很相以) ,
但走近看時 , 才發現這不是野薑花 !
▲你看高良薑葉子和野薑花的葉子是不是很像 呢 ?
(上圖鳳梨頭家的野薑花 ) , 也許他們有親戚的關係吧 ^.^
▲朋友說這是高良薑 , 它的地下莖都做為藥材與辛香料使用。
▲高良薑的花頂生，圓錐花序，小花黃白色，花期六至七月。
▲原產於印度 ~ 東南亞一帶，又稱 " 南薑 " ，與薑很相似。
▲高良薑花真美，一串串的潔白無暇。
▲高良薑的花。
▲高良薑花也有香氣唷。
高良薑小檔案
學名：Alpinia galanga 科名：薑科(Zingiberaceae)。
別名：良薑、大良薑、南薑、蠻薑、紅豆蔻、蘆葦薑。
原產地：原產於中國大陸南方，現於東南亞普遍栽培。
性狀：味道嘗起來辣中帶甜的風味類似肉桂，但具有辛嗆味，株高 1-2 公尺，
全株叢生狀，地下有淡紅棕色根狀莖黑色莖結與生薑非常類似。
▲高良薑的花。
▲你知道嗎 ? 在臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，
還要加入高良薑的細末才有最道地的風味。
有格友有試過加入 高良薑 細末的番茄切盤嗎 ?
相信一定很美味吧 ^.^
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