鳳梨頭今天示範一道鳳梨簡易料理 ~ 蜂蜜鳳梨梅花肉 ,


來自新鮮鳳梨和蜂蜜譜出和諧的好滋味!



▲食材:鳳梨.豬梅花肉
 
 
 ▲醬料:蜂蜜、橄欖油、鳳梨


▲ 醃料做法
 
 橄欖油迷迭香花椒義大利香料鳳梨葡萄柚汁鹽少許 , 調勻。
 
 1.將豬梅花肉片拍打後(讓肉質更緊實、有彈性),以先準備好的醃料醃漬並放置於冰箱冷藏1天。
 
 ps.由於醃漬過後的豬梅花肉已帶有油脂,因此鍋中的油不需放太多。





 ▲ 2.大火起油鍋,待油熱冒煙後放入豬梅花肉,轉小火,將肉煎至熟透,起鍋,放在盤中備用。




▲  3.將鳳梨切碎丁,再以大火加熱油鍋,倒入橄欖油,轉小火,拌炒一下起鍋。





▲  4.將炒好的鳳梨碎丁放入碗中,並倒入蜂蜜調勻。





▲ 5.最後把蜂蜜鳳梨醬均勻地淋在豬梅花肉上,即可完成。




▲完成的蜂蜜鳳梨梅花肉 !上菜囉!


( 做鳳梨料理時,選擇偏甜或略酸的滋味可依個人喜好採買。)




▲鳳梨頭家的蜂蜜是來自 ~ 採龍眼蜜   (可點選閱讀)


   (龍眼蜜數量有限~有須要的可以和鳳梨頭連絡 ! ) 


 讓大家甜甜又蜜蜜



 

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鳳梨頭

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