鳳梨頭今天教大家 ~如何聽聲音選鳳梨 ?


一般我們去市場上買鳳梨時,都會用手去敲彈鳳梨,


以聲音去辨別,那一顆鳳梨才是最好吃的 ~


目前是分為下面3種聲音:


 



▲(1). 用手指彈敲鳳梨時,發出 啪 ! 啪 ! 啪 !  
 
 聲音和彈在自己手上的聲音是相同的話,就是肉聲果 ~
 


 




▲ (2) .如果聽起來是嘭 ! 嘭 ! 嘭 !   


  像在打鼓一樣的聲音,則是鼓聲果 ^__^
 


 




 


▲(3). 是柱聲果  ~ 聲音就像是敲彈在木頭柱子的聲音


但挑選鳳梨需視品種和時節而有不同標準


例如:目前最多的金鑽鳳梨,就有分鼓聲果、肉聲果、柱聲果


  ~ 但其中的差別在那裡呢?



▲這金鑽鳳梨,因為水份較多且顏色較紅,所以是肉聲果


 (金鑽鳳梨如果是肉聲果,它的含水量多,肉質比較粗,


較不耐放,外觀比較綠就要採收)




▲而這金鑽鳳梨是的肉比較白且水份少,就是鼓聲果


( 金鑽鳳梨鼓聲果,含水量較少,但肉質較細,


必須較熟採收,甜度和香氣才會好,


所以鼓聲果須要整顆黃熟才會好吃)
 



 


▲上面的金鑽鳳梨是柱聲果


因為它的果肉顏色介於上面兩張圖的中間 ~


 顏色有點黃,水份比鼓聲果多一些



▲但目前盛產的甜蜜蜜鳳梨都是鼓聲果




牛奶鳳梨也都是鼓聲果 ~


這樣你會選果了嗎?


若是對自己沒有信心,就把這個難題交給鳳梨頭吧!
 
 因為不會選也沒有關係,只要找鳳梨頭就對了!
 
 吃鳳梨頭選的鳳梨,會好運旺旺旺來唷! 







 



 


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